Кулинарная мода циклична и, похоже, итальянцы вновь открывают для себя свои корни. После периодов гастрономических экспериментов и молекулярной кулинарии chefs стремятся к простоте. На повестке дня – блюда, которые вызывают теплые воспоминания о...

Рынок молочных продуктов полон всяких предложений, однако найти действительно качественную сметану становится настоящим испытанием. С каждым походом в супермаркет потребители сталкиваются с вопросом: что на самом деле находится в...

Деревья — это не только красивые стволы и разветвленные ветки, но и подземная жизнь корней, о которой часто забывают садоводы. Чтобы деревья радовали нас щедрым урожаем, необходимо внимательно следить не только за их видимой частью, но и за состоянием...

Это блюдо станет настоящей находкой для любого события, будь то семейный ужин или праздничный стол. Нежное рыбное филе, покрытое ароматным сырным омлетом, порадует даже самых взыскательных гурманов. Необходимые ингредиенты 2 филе любой рыбы 0,5 ч....

Пионы — это не только символ теплого сезона, но и источник вдохновения для садоводов. В то время как июнь отмечает пиковый период их цветения, не всем получается насладиться этим природным великолепием. Причиной этому нередко становятся ошибки в...

Рис — это универсальный ингредиент на кухне, который может стать основой для множества блюд: от ароматного плова до легкого ризотто. Но как добиться идеального рассыпчатого результата? На самом деле, это проще, чем кажется. Раскроем основные секреты...

Когда время на исходе, но хочется вкусно поесть, на помощь приходят простые и быстрые рецепты. Вот несколько идей, которые подойдут для быстрого перекуса или ужина, сообщает источник. Сырники с яблочной начинкой Эти необычные сырники готовятся в...

С 10 октября по 9 ноября в столице России пройдет двадцатый Московский Гастрономический Фестиваль, который обещает стать настоящим гастрономическим событием года. Участие примут около 80 ресторанов, которые предложат свои уникальные сет-меню...

Лечебное голодание — метод, который может показаться спасением для одних и настоящим испытанием для других. Разница между исцеляющим подходом и возможным вредом заключается в четком контроле, правильной дозировке и индивидуальной программе. Прежде чем...

Оливковое масло давно завоевало популярность на кухнях всего мира, но с увеличением его использования возникло множество мифов о том, как правильно его применять. Например, распространено мнение, что нагревание оливкового масла приводит к потере...

Мясо горбуши славится своей нежностью и превосходным вкусом, что делает его идеальным выбором для приготовления блюд, подходящих как для детей, так и для взрослых. Главное — правильно его подготовить, удалив все кости, чтобы предотвратить неприятные...

Попьет – это изысканное французское блюдо, которое умело сочетает в себе не только вкус, но и красоту подачи. Слово "paupiette" в переводе с французского обозначает "валик", что полностью соответствует форме этого кулинарного произведения искусства....

Забавное название этого соуса вызывает удивление, ведь оно совпадает с названием популярного овощного салата. Однако за этим кроется интересная история. Салат появился благодаря французскому соусу 'vinaigrette', который на протяжении многих лет служил...

Эти оладьи на кефире не просто пышные, они невероятно легкие и не опадают после жарки! Чтобы достичь идеальной текстуры, важно учитывать два главных момента: Перед использованием кефир необходимо подогреть. Соду добавляйте в самом конце, когда тесто...

Ищете, что бы приготовить на ужин? Фрикадельки в сливочном соусе – это идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом. Они не только готовятся быстро, но и радуют глаз аппетитной корочкой, а внутреннее...

С приближением праздников многие задумываются о столе, который бы впечатлял и радовал гостей. Чаще всего на таких мероприятиях можно встретить традиционные заливное и холодец, но есть простые альтернативы, которые не уступают классическим вариантам по...

Всем известна ситуация, когда стеклянные крышки, даже после тщательной уборки, не хотят радовать своим блеском. Эта seemingly простая деталь часто становится головной болью для хозяйств. Но есть ли выход из этой...

Спагетти с курицей — это не просто еда, а настоящая симфония вкуса, которая превращает обычный ужин в гастрономическое шоу. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе, если вы хотите порадовать семью чем-то быстрым, но в то же время...

Существуют широкие мнения о том, что еда на ночь может навредить фигуре. Но насколько это верно? Давайте разберемся, какие продукты можно употреблять перед сном, а какие приведут к нежелательным последствиям. 1. Как функционирует...

Кандидат технических наук и доцент кафедры технологии молока, пробиотических молочных продуктов и сыроделия Университета РОСБИОТЕХ, Зинаида Волокитина, поделилась с нами самыми распространенными ошибками, способными испортить ваш...