В современном мире все больше людей обращают внимание на свое питание и ищут легкие способы создания низкокалорийных блюд. Один из таких вариантов - овсяный хлеб, который можно приготовить всего за 30 минут и без добавления муки. Эта выпечка не только радует воздушной текстурой и хрустящей корочкой, но и идеально подходит для здорового рациона, сохраняя свои замечательные качества даже на следующий день.
Преимущества безмукового хлеба
Почему стоит обратить внимание на хлеб без муки? Во-первых, это отличная альтернатива привычной выпечке, насыщенная полезными веществами, благодаря овсяным хлопьям. Во-вторых, такой хлеб не перегружает организм лишними калориями и жирами, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Этот вариант подходит как для завтрака, так и в качестве полезного перекуса.
Ингредиенты для овсяного хлеба
- 1 стакан овсяных хлопьев (предпочтительно крупные)
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка семян подсолнечника
- 1 ст. ложка тыквенных семечек
- 1 ч. ложка соды
- 0,5 ч. ложки яблочного уксуса
- 200 мл кефира (любой жирности)
Приготовление: шаг за шагом
Начинается процесс с измельчения овсяных хлопьев в мелкую крошку с помощью блендера или кофемолки. Чем мельче будет крошка, тем более нежным станет итоговый хлеб. Затем следует пересыпать полученную массу в миску и добавить семечки с содой, которые придадут хлебу особую текстуру.
После этого в смесь добавляют яйцо и кефир, тщательно перемешивая до однородности. Яблочный уксус активирует соду, а значит, хлеб получится пышным. Готовое тесто помещают в предварительно смазанную форму и выпекают в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут. Как только верх хлеба подрумянится, можно вынимать его.
Творение на кефире остается мягким и ароматным даже на следующий день, а в сочетании с различными добавками, такими как орехи или изюм, можно создать уникальные вкусовые сочетания. Такой хлеб идеально подходит для натирания с различными намазками или даже просто с чаем, ведь его можно использовать как основу для закусок и бутербродов. Не упустите шанс порадовать своих близких невероятно вкусным и полезным хлебом!
