Картофельный салат: новые грани привычного вкуса

Хрустящие дольки картофеля в сочетании с ярким красным луком и пикантными маринованными огурчиками создадут настоящее гастрономическое произведение искусства. Идеально сбалансированный соус добавляет свежести, а быстрая процедура приготовления делает этот салат настоящей находкой для любого повода. В этом материале подробно разобраны ингредиенты и процесс его создания.

Ингредиенты для вдохновения

• 500 г картофеля
• 1 средний красный лук
• 6 маленьких маринованных огурчиков
• Небольшой пучок зелёного лука и укропа
• Сок лимона для свежести
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для запекания
• Соус:
• 5 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. горчицы
• 2 ст. л. яблочного или винного уксуса

Пошаговый процесс приготовления

1) Подготовка картофеля: Нежный картофель нужно нарезать дольками и смешать с оливковым маслом, солью, перцем и специй. Затем расставить дольки на противне и запекать при температуре 180C в течение 25 минут до золотистой корочки.

2) Сборка ингредиентов: В широкой миске объединить тёплый запечённый картофель, тонкие колечки маринованных огурцов и полукольца красного лука. Добавить рубленый зелёный лук и укроп для аромата.

3) Создание соуса: В отдельной ёмкости тщательно смешать оливковое масло, майонез, горчицу и уксус. Заправить салат соусом и аккуратно перемешать, чтобы каждая долька стала пропитана вкусом. В конце сбрызнуть лимонным соком для финального акцента.

Несколько советов на заметку

• Для идеальной хрусткости лучше разогревать пустой противень вместе с духовкой это позволит картофелю сразу схватиться.
• Если лук слишком острый, его можно замочить в холодной воде на несколько минут перед нарезкой, чтобы смягчить вкус.
• Салат вкусен как в тёплом, так и в комнатном состоянии дайте ему немного постоять перед подачей, чтобы ароматы объединились.

Приятного аппетита!