Хрустящие дольки картофеля в сочетании с ярким красным луком и пикантными маринованными огурчиками создадут настоящее гастрономическое произведение искусства. Идеально сбалансированный соус добавляет свежести, а быстрая процедура приготовления делает этот салат настоящей находкой для любого повода. В этом материале подробно разобраны ингредиенты и процесс его создания.
Ингредиенты для вдохновения
- 500 г картофеля
- 1 средний красный лук
- 6 маленьких маринованных огурчиков
- Небольшой пучок зелёного лука и укропа
- Сок лимона для свежести
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для запекания
- Соус:
- 5 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. горчицы
- 2 ст. л. яблочного или винного уксуса
Пошаговый процесс приготовления
1) Подготовка картофеля: Нежный картофель нужно нарезать дольками и смешать с оливковым маслом, солью, перцем и специй. Затем расставить дольки на противне и запекать при температуре 180°C в течение 25 минут до золотистой корочки.
2) Сборка ингредиентов: В широкой миске объединить тёплый запечённый картофель, тонкие колечки маринованных огурцов и полукольца красного лука. Добавить рубленый зелёный лук и укроп для аромата.
3) Создание соуса: В отдельной ёмкости тщательно смешать оливковое масло, майонез, горчицу и уксус. Заправить салат соусом и аккуратно перемешать, чтобы каждая долька стала пропитана вкусом. В конце сбрызнуть лимонным соком для финального акцента.
Несколько советов на заметку
- Для идеальной хрусткости лучше разогревать пустой противень вместе с духовкой — это позволит картофелю сразу схватиться.
- Если лук слишком острый, его можно замочить в холодной воде на несколько минут перед нарезкой, чтобы смягчить вкус.
- Салат вкусен как в тёплом, так и в комнатном состоянии — дайте ему немного постоять перед подачей, чтобы ароматы объединились.
Приятного аппетита!
