Восхитительное сочетание: говядина с черносливом — идеальный рецепт для зимнего стола

17 января 2026, 04:32

Изысканное блюдо для гурманов

Зимой особенно хочется чего-то согревающего и питательного. Говядина с черносливом это именно то блюдо, которое подарит не только невероятный вкус, но и уют. Для приготовления этого лакомства понадобятся доступные и привычные ингредиенты, но они создадут истинный кулинарный шедевр.

Что нужно для приготовления

Для того чтобы накормить компанию из четырех человек, потребуется следующая подборка продуктов:

  • 800 г говядины (лучше использовать бедро или щёку);
  • 4 ломтика бекона;
  • 8 зубчиков чеснока;
  • 1 морковь;
  • 200 г лука;
  • 4 ст.л. муки;
  • тимьян (пару веточек);
  • 2 лавровых листа;
  • по 1/2 ст.л. душистого перца и можжевельника;
  • 1-2 гвоздики;
  • 200 г чернослива;
  • оливковое масло, соль, черный перец по вкусу;
  • петрушка для украшения.

Этапы приготовления

Готовить это блюдо не так сложно, если следовать простой инструкции:

  • Говядину нарезать кубиками, приправить солью и перцем, а затем обвалять в муке.
  • В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить бекон до хрустящей корочки, после чего извлечь его.
  • В том же масле обжарить тимьян, затем добавлять мясо маленькими порциями, чтобы оно стало золотистым.
  • Влить немного вина или воды, довести до кипения и очистить дно от подгоревших кусочков.
  • Переложить обжаренное мясо и бекон в кастрюлю, добавить лавровый лист, специи и залить водой так, чтобы она почти покрывала мясо.
  • Тушить под крышкой на медленном огне (150C) не менее полутора часов.
  • В другой сковороде обжарить мелко нарезанную морковь и крупные кусочки лука с чесноком, приправить солью и отложить.
  • Когда мясо станет мягким, добавить овощи и чернослив, аккуратно перемешать и готовить без крышки еще 30 минут.
  • Подавать с гарниром идеально подойдет рассыпчатый рис или булгур, украсив блюдо зеленью.

    • Это потрясающее сочетание вкусов и ароматов точно не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов!

    Источник: Vindy
    Больше новостей на Zolotojdrakon.ru