Восхитительное сочетание: говядина с черносливом — идеальный рецепт для зимнего стола

Восхитительное сочетание: говядина с черносливом — идеальный рецепт для зимнего стола

Изысканное блюдо для гурманов

Зимой особенно хочется чего-то согревающего и питательного. Говядина с черносливом — это именно то блюдо, которое подарит не только невероятный вкус, но и уют. Для приготовления этого лакомства понадобятся доступные и привычные ингредиенты, но они создадут истинный кулинарный шедевр.

Что нужно для приготовления

Для того чтобы накормить компанию из четырех человек, потребуется следующая подборка продуктов:

  • 800 г говядины (лучше использовать бедро или щёку);
  • 4 ломтика бекона;
  • 8 зубчиков чеснока;
  • 1 морковь;
  • 200 г лука;
  • 4 ст.л. муки;
  • тимьян (пару веточек);
  • 2 лавровых листа;
  • по 1/2 ст.л. душистого перца и можжевельника;
  • 1-2 гвоздики;
  • 200 г чернослива;
  • оливковое масло, соль, черный перец по вкусу;
  • петрушка для украшения.

Этапы приготовления

Готовить это блюдо не так сложно, если следовать простой инструкции:

  • Говядину нарезать кубиками, приправить солью и перцем, а затем обвалять в муке.
  • В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить бекон до хрустящей корочки, после чего извлечь его.
  • В том же масле обжарить тимьян, затем добавлять мясо маленькими порциями, чтобы оно стало золотистым.
  • Влить немного вина или воды, довести до кипения и очистить дно от подгоревших кусочков.
  • Переложить обжаренное мясо и бекон в кастрюлю, добавить лавровый лист, специи и залить водой так, чтобы она почти покрывала мясо.
  • Тушить под крышкой на медленном огне (150°C) не менее полутора часов.
  • В другой сковороде обжарить мелко нарезанную морковь и крупные кусочки лука с чесноком, приправить солью и отложить.
  • Когда мясо станет мягким, добавить овощи и чернослив, аккуратно перемешать и готовить без крышки еще 30 минут.
  • Подавать с гарниром — идеально подойдет рассыпчатый рис или булгур, украсив блюдо зеленью.
  • Это потрясающее сочетание вкусов и ароматов точно не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов!

    Источник: Vindy

    Топ

      Как приготовить домашнюю утку с яблоками на праздник
      Кулинарные секреты от лучших шеф-поваров
      Перекресток создает уникальные наборы для зимнего мороженого
      Как создать лимонные заготовки для здоровья и удобства
      Праздничные мотивы: Вдохновляющие рецепты закусок
      Зачем переплачивать? Сравнение цен на брауни: магазинные, домашние и ПП
      Как выбрать между шоколадом и глазурью для идеального десерта
      Погружение в мир матча: мифы и реальность популярного чая
      Ромашковый чай: здоровье и уют в каждой чашке
      Кофе без кофемашины: как сварить идеальный напиток дома
      Как приготовить идеальные брускетты с томатами и моцареллой
      Как выбрать идеальные сорта кабачков для открытого грунта: советы для дачников
      Легкий и вкусный суп, который порадует всех
      Замена майонезу: 11 невероятных соусов, которые стоит попробовать
      Плов: богатая история, разнообразие и современные адаптации
      Необычный ужин в Таиланде: от удивительных вкусов до неожиданных разочарований
      Как приготовить яркий салат «Маки» с курицей и грибами для любого праздника
      Традыции новогодних напитков от Финляндии до Чили
      Как низкоуглеводная диета влияет на состояние волос
      Соревнуемся в щедрости: как культура чаевых превращается в обязанность

    Лента новостей