Кабачки, фаршированные рисом и грибами, это не только вкусно, но и полезно! Это блюдо отлично украсит любой стол и порадует ваших близких. Какие ингредиенты нужны для приготовления этого кулинарного шедевра?
Необходимые ингредиенты
- 1 кабачок
- 6575 г шампиньонов
- 2 ст. л. вареного риса
- 0,5 шт. репчатого лука
- 0,5 шт. моркови
- Зелень по вкусу
- 0,5 шт. болгарского перца
- 2 ст. л. сметаны
- 1 щепотка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Красный острый перец по вкусу
- 120 мл воды
- 1 ч. л. муки
- 1 ч. л. томатной пасты
- 2030 г голландского сыра
Этапы приготовления
Сначала тщательно подготовьте все ингредиенты. Рис следует отварить заранее в подсоленной воде.Кабачок разрежьте вдоль, выложите мякоть с помощью ложки. Оставшаяся часть может быть использована для других блюд, таких как суп или гаспачо.Приготовьте соус: соедините воду, сметану, томатную пасту, сахар, соль и острый перец. Хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.Вылейте соус на дно формы для запекания.Подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжаривайте на среднем огне до мягкости.Добавьте мелко нарезанный болгарский перец к овощам и готовьте еще 35 минут, постоянно помешивая.К овощам добавьте нарезанные шампиньоны. Приправьте солью и перцем, накройте крышкой и готовьте 10 минут на небольшом огне.Смешайте овощи с рисом и тщательно перемешайте. Подправьте по вкусу.Нашинкованные кабачки внутри посолите и поперчите, затем нафаршируйте начинкой и выложите в форму с соусом. Выпекайте 10 минут при температуре 180C.Добавьте натертый сыр на запеченные кабачки и верните в духовку еще на 1015 минут.Как только сыр покроется золотистой корочкой, можете доставать блюдо. Перед подачей не забудьте полить кабачки соусом из формы и посыпать зеленью.Этот яркий и насыщенный вкусами рецепт станет отличным дополнением к вашему меню. Приятного аппетита!