Песочный пирог с яблоками: идеальное угощение для новогоднего застолья

Наступает самый волшебный период в году, когда уютные вечера за чаем заполняются ароматом сладкой выпечки. Одним из замечательных угощений, которое поможет создать атмосферу праздника, станет песочный пирог с яблоками и корицей.

Ингредиенты для теста на маргарине

• 150 г маргарина для выпечки
• 320 г муки
• 100 г сметаны
• 1 ч. л. соды
• 2 щепотки соли
• 2 ст. л. сахара

Чтобы приготовить тесто, необходимо нарезать маргарин кубиками и смешать его с мукой до получения однородной крошки. Затем следует добавить сметану, сахар, соль и соду, замесить тесто, скатать в комок и убрать в морозильник на 10 минут.

Вкусная начинка

Для начинки потребуются:

• 3 крупных яблока
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. мёда
• 1 ч. л. крахмала
• 0,5 ч. л. молотой корицы

Яблоки нарезают дольками и смешивают с сахаром и мёдом, ставят на слабый огонь, где яблоки томятся до тех пор, пока сахар не растворится. После этого добавляют крахмал и корицу, тщательно перемешивают, снимают с огня и остужают.

Сборка пирога и выпекание

Когда тесто охладится, его раскатывают под форму для выпечки, придавая бортики и удаляя излишки. Тесто прокалывается вилкой, после чего выкладывается начинка. Оставшееся тесто можно использовать для создания решетки или украшений например, в форме ёлок и звездочек. При желании пирог можно смазать желтком для румяной корочки.

Разогрев духовку до 175 градусов, заготовку помещают в середину и выпекают в течение 35-40 минут. Готовность пирога определяется по аромату, который наполняет дом. После этого его остужают в форме до комнатной температуры и подают к чаю, посыпав сахарной пудрой.