Порадуйте себя нежными бисквитными блинчиками

10 февраля 2026, 06:28

Нежные и воздушные бисквитные блинчики порадуют даже самых строгих гурманов. Приготовить такой десерт легко и быстро, а в качестве начинки идеально подойдет крем, джем или варенье, добавляющее особого шарма каждому кусочку.

Что потребуется для приготовления

  • 6 куриных яиц;
  • 225 мл молока;
  • 200 г муки;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 120 мл минеральной газированной воды;
  • щепотка соли;
  • ванильный сахар по вкусу.

Этапы приготовления блинчиков

Чтобы создать настоящие кулинарные шедевры, необходимо следовать нескольким простым шагам. Блинчики получатся легкими и пушистыми, если соблюдать точность в рецептуре.

  • Подготовка яиц: Яйца следует разделить на белки и желтки в разные чаши.
  • Взбивание желтков: К желткам добавляются сахар и ванильный сахар, смесь тщательно взбивается до однородного состояния.
  • Взбивание белков: В отдельной чаше белки взбиваются с добавлением щепотки соли до образования устойчивых пиков.
  • Соединение ингредиентов: К желткам добавляется молоко, и все тщательно перемешивается. Затем небольшими порциями вводится просеянная мука.
  • Добавление газировки: В готовую массу вливается минеральная вода и все взбивается до получения однородной консистенции.
  • Соединение белков: Осторожно вмешиваются взбитые белки, чтобы не потерять воздушность теста.
  • Жарка блинчиков: Сковороду с небольшим количеством масла нагревают. Тесто быстро наливается на сковороду и распределяется равномерно. Как только появляются пузырьки, блин переворачивается на другую сторону, доводя до золотистой корочки.

    • При подаче к блинчикам идеально подойдет джем, сметана или свежие ягоды. Эти блинчики станут отличным дополнением к утреннему чаепитию или угощением для гостей.

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Zolotojdrakon.ru