Приготовление компота из вишни – это не просто способ сохранить ягоды, но и отличный способ добавить яркие вкусы в зимнее меню. Этот насыщенный и ароматный напиток станет прекрасным дополнением к любому столу, а делать запасы в небольших банках объемом 1,5 литра – это отличная идея!
Идеальные ингредиенты для компота
• 200 г свежих вишен (предварительно промытых и немного просушенных)
• 150 г сахара
• Вода – нужное количество для заполнения банки
Пошаговое руководство по приготовлению
Перед тем как начать, необходимо подготовить банки и крышки. Их стоит прокипятить и простерилизовать, а лучше всего – ошпарить кипятком. Чтобы гарантировать стерильность, можно налить кипяток в банки, плотно закрыть крышками и оставить на полчаса.
Далее, слить воду, а влажными банками засыпать чистую вишню. Влить кипяток до самого горлышка, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут. Затем настоянную вишневую воду слить обратно в кастрюлю, добавить сахар (по 150 г на каждую банку) и довести до кипения.
Готовый сироп залить обратно в банки с вишней (но не доходя до крышек), быстро закатать и перевернуть, оставив таким образом до полного остывания. Убирать компот на хранение желательно в темное и прохладное место, чтобы он не потерял свои уникальные вкусовые качества.
Эта простая, но эффективная технология позволяет сохранить свежесть вишни и подарить уютные моменты в холодные дни, когда так хочется вкуса лета.
