Среди множества блюд, способных пробудить чувство домашнего тепла и уюта, суп-пюре из тыквы и моркови со сливками занимает особое место. С его ярким цветом и бархатистой текстурой это студенческое блюдо порадует как детей, так и взрослых. При минимальных затратах времени и усилий, результат окажется не только вкусным, но и полезным.
Почему суп-пюре из тыквы и моркови — непревзойденный выбор осеннего обеда
- Польза и легкость: Тыква и морковь насыщены бета-каротином, клетчаткой и витаминами; сливки делают суп кремовым и смягчают сладость.
- Быстрота и доступность: Все ингредиенты легко достать, а процесс приготовления не займет много времени.
- Разнообразие вкусов: Измените вкус супа с помощью различных специй, таких как карри, имбирь или чили.
- Разные способы подачи: Отлично сочетается с хрустящими гренками, тостами с сыром или семечками.
Полезные советы по приготовлению
- Для облегченной версии уменьшите количество сливок и добавьте больше овощного бульона.
- Для карамелизации запеките часть тыквы в духовке при 200 °C около 20 минут.
Такой суп станет отличным союзником в борьбе с холодом и поможет поддержать иммунитет. Уместен как на будний день, так и на семейном обеде.
Ингредиенты на 4 порции
- 700–800 г тыквы (мускатной или столовой)
- 2–3 моркови
- 1 луковица
- 1–2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 700–900 мл овощного или куриного бульона
- 100–150 мл сливок 20–33%
- Соль, перец, щепотка мускатного ореха
- По желанию: имбирь, карри, копченая паприка, тимьян
Пошаговый рецепт
Приготовление этого супа не только легко, но и радостно: выделите полчаса на кухне и насладитесь бархатистой текстурой и необычным вкусом этого осеннего лакомства!
