Праздничное печенье с корицей: готовим традиционные магенброт

Приближается время Нового года, и это отличная возможность порадовать себя и близких вкусными угощениями! Сегодня в центре внимания магенброт (Magenbrot), классическое рождественское печенье с юга Германии и Северной Швейцарии. Это лакомство по своим характеристикам напоминает пряники, но готовится проще и быстрее. Погрузитесь в мир сладкой выпечки!

Ингредиенты

• Мука 200-220 г
• Сахар 90 г
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Какао-порошок 2 ч. л.

Специи для волшебного аромата

• Корица 0,5 ч. л.
• Кардамон 1/4 ч. л.
• Мускатный орех 1/4 ч. л.
• Имбирь 1/4 ч. л.

Приготовление магенброт

Начните с размягчённого сливочного масла, добавьте сахар и тщательно перемешайте. После этого введите какао, специи и немного молока, продолжая перемешивать до однородности. Затем соедините яички с полученной смесью, и добавьте разрыхлитель с просеянной мукой. Замесите тесто оно должно быть мягким и эластичным. Упакуйте тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут.

По истечении времени, разделите тесто на части и раскатайте в трубочки. Разложите их на коврике для выпечки и отправьте в предварительно разогретую духовку. Пока печенье выпекается, приготовьте сахарную глазурь, смешав сахар с лимонным соком.

Когда печенье будет готово, покройте его глазурью, пока оно ещё теплое, и дайте застыть. Можно украсить кокосовой стружкой или сахарными снежинками для большей праздничности. Готовое печенье будет ароматным, мягким и просто невероятным на вкус! Приятного аппетита!