Секрет идеального хрустящего слоя

15 февраля 2026, 11:29

Создание настоящего кулинарного шедевра начинается с выбора правильных ингредиентов. Для приготовления идеального хрустящего слоя понадобятся:

  • 30 грамм сливочного масла
  • 30 грамм тростникового сахара
  • 30 грамм миндальной муки
  • 30 грамм пшеничной муки
  • 80 грамм белого шоколада
  • 5 грамм кукурузного масла
  • 50 грамм колотого миндаля

Этапы приготовления

Чтобы добиться хрустящей текстуры, следуйте этим простым шагам:

  • В глубокой миске объедините сливочное масло, тростниковый сахар и обе муки. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу.
  • Полученную смесь равномерно распределите по силиконовому коврику. Выпекайте в заранее разогретой до 160 градусов духовке в течение 15-18 минут, пока корж не приобретет золотистый оттенок.
  • Когда корж будет еще теплым, добавьте нарезанный белый шоколад и колотый миндаль. Все хорошо перемешайте, чтобы шоколад растаял и равномерно распределился по массе. В завершение добавьте кукурузное масло и снова все перемешайте.
  • Равномерно распределите получившуюся массу по коржу.

    • Этот рецепт идеально подходит для приготовления нескольких тортов диаметром 18 см, что делает его отличным выбором для праздников и торжеств. Попробуйте приготовить этот хрустящий слой и удивите своих гостей!

    Источник: Я - ТОРТодел!
    Больше новостей на Zolotojdrakon.ru