Жарка сыра — искусство, родившееся на Кипре. Именно там начали производить халлуми — уникальный сыр, созданный из смеси овечьего и козьего молока. Этот сыр особенно популярен на гриле, но не только он способен удивить своей вкусовой палитрой. Пробовать жарить можно и другие виды сыра, например, адыгейский сыр, который при жарке на гриле раскроет свои лучшие стороны.
Идеальный рецепт жареного сыра
Необходимые условия для приготовления жареного сыра таковы:
- Сложность: низкая
- Время: 10 минут
Что потребуется для 2 порций:
- 400 г халлуми или другого сыра для жарки
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. сливочного масла
- черный перец по вкусу
Следуя нескольким простым советам, жареный сыр станет вашим коронным блюдом. Он будет оставаться мягким и сочным, а его корочка порадует глаз золотистым цветом.
Приготовление жареного халлуми
1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и небольшой кусочек сливочного. Пока масло тает, нарежьте сыр на ломтики толщиной около 2 см. Если сыр слишком влажный, осторожно промокните его бумажными полотенцами.
2. Постепенно выкладывайте сыр на сковороду, обжаривая с каждой стороны до румяной корочки. Не забудьте приправить черным перцем — это добавит блюду пикантности и изысканности.
Жареный халлуми — не просто закуска, это настоящая кулинарная находка, которая украсит любое застолье и оставит приятные воспоминания о вкусе.
