Вкусный грузинский рецепт фаршированных яиц с чесноком и майонезом

18 февраля 2026, 03:09

Фаршированные яйца это универсальная закуска, которая завоевала популярность не только в Грузии, но и за ее пределами. Этот рецепт делает акцент на простоте приготовления и изысканных вкусах, которые способны украсить любой завтрак или праздничный стол.

Основные ингредиенты

  • 10 куриных яиц;
  • 4 зубчика чеснока;
  • Домашний майонез, черный перец и соль по вкусу;
  • Несколько веточек укропа;
  • Щепотка хмели-сунели.

    • Приготовление

  • Сначала яйца варят в подсоленной воде до готовности;
  • После варки, яйца очищают и разрезают пополам;
  • Извлекают желтки и помещают их в небольшую миску, где разминают;
  • Чеснок очищают и раздавливают в чесночном прессе, затем добавляют в миску к желткам;
  • К желткам добавляют соль, щепотку хмели-сунели, черный перец, мелко нарезанный укроп и 1-2 столовые ложки майонеза;
  • Тщательно перемешивают массу до консистенции паштета. При необходимости, текстуру можно улучшить, добавив еще майонез или мягкое сливочное масло;
  • Готовую массу помещают обратно в белки, формируя небольшую горку;
  • Подают фаршированные яйца на тарелке как закуску или как часть завтрака.

    • Варианты и советы

    • Для удобства можно заменить домашний майонез магазинным, однако лучше всего использовать свежеприготовленный;
    • Если нужно избежать майонеза, подойдет мягкое сливочное масло в этом случае можно добавить больше перца и соли для баланса вкуса;
    • Если планируется хранить фаршированные яйца несколько дней, укроп лучше добавлять перед подачей, чтобы он не утратил свою свежесть.

    Этот простой, но вкусный рецепт станет настоящим украшением любого стола. Попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями!

    Источник: Грузия от местного
    Больше новостей на Zolotojdrakon.ru