Вдохновение для кухни: Пирог со свекольной ботвой и сыром

Кулинарные эксперименты всегда радуют! Особенно, когда на повестке дня стоит простое, но невероятно вкусное блюдо, как пирог со свекольной ботвой и сыром. Этот чудесный пирог порадует как гурманов, так и любителей домашней выпечки, ведь его легко готовить, а результат просто восхитительный, сообщает источник.

Что понадобится для рецепта

• Вода 250 мл
• Мука 350 г
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Дрожжи 10 г
• Растительное масло 3 ст.л.
• Свекольная ботва 200 г
• Сыр (сулугуни, моцарелла или другой твердый) 300 г
• Сливочное масло 30 г для смазывания

Краткое руководство по приготовлению

Сначала, чтобы приготовить тесто, требуется смешать в миске воду, соль, сахар, дрожжи и муку. Замесить до получения однородной, слегка липкой массы. Добавить растительное масло и продолжить мешать до полной однородности.

Тесто накрыть и оставить на час для поднятия. Когда оно увеличится в объеме, обмять его и дать подойти еще 40 минут.

Теперь готовим начинку: свекольные листья, предварительно нарезанные, необходимо смешать с натертым сыром и немного посолить по вкусу.

Когда тесто готово, аккуратно формируем лепешку толщиной около 1 см из теста, выкладываем начинку посередине и собираем края, формируя мешочек. Перекладываем пирог на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем в предварительно разогретой до 250С духовке до золотистого цвета, около 15-20 минут. После приготовления смазываем горячий пирог кусочком сливочного масла для дополнительного аромата и мягкости.

Этот пирог отлично сочетается с горячим чаем и непременно создаст уют в доме своей удивительной атмосферой!