Кулинарные эксперименты всегда радуют! Особенно, когда на повестке дня стоит простое, но невероятно вкусное блюдо, как пирог со свекольной ботвой и сыром. Этот чудесный пирог порадует как гурманов, так и любителей домашней выпечки, ведь его легко готовить, а результат просто восхитительный, сообщает источник.
Что понадобится для рецепта
- Вода – 250 мл
- Мука – 350 г
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Дрожжи – 10 г
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Свекольная ботва – 200 г
- Сыр (сулугуни, моцарелла или другой твердый) – 300 г
- Сливочное масло – 30 г для смазывания
Краткое руководство по приготовлению
Сначала, чтобы приготовить тесто, требуется смешать в миске воду, соль, сахар, дрожжи и муку. Замесить до получения однородной, слегка липкой массы. Добавить растительное масло и продолжить мешать до полной однородности.
Тесто накрыть и оставить на час для поднятия. Когда оно увеличится в объеме, обмять его и дать подойти еще 40 минут.
Теперь готовим начинку: свекольные листья, предварительно нарезанные, необходимо смешать с натертым сыром и немного посолить по вкусу.
Когда тесто готово, аккуратно формируем лепешку толщиной около 1 см из теста, выкладываем начинку посередине и собираем края, формируя мешочек. Перекладываем пирог на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем в предварительно разогретой до 250°С духовке до золотистого цвета, около 15-20 минут. После приготовления смазываем горячий пирог кусочком сливочного масла для дополнительного аромата и мягкости.
Этот пирог отлично сочетается с горячим чаем и непременно создаст уют в доме своей удивительной атмосферой!
