Само приготовление домашней колбасы — это не только увлекательный процесс, но и способ разнообразить своё меню. Любители кулинарных экспериментов оценят этот ароматный и вкусный рецепт. Приготовление займет совсем немного времени, а результат действительно приятно удивит, пишет канал.
Ингредиенты для колбасы
- Мясное филе — 1,5 кг
- Соль — 1,5 ч.л.
- Вода — 150 мл
- Чёрный перец — 1/2 ч.л. (или по вкусу)
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Чеснок — 7-10 зубчиков
- Натуральная оболочка — 1,5 м
Приготовление колбасы
Начало процесса — это подготовка мяса. Его нужно нарезать мелкими кусочками, затем добавить специи. Для лучшего аромата лавровый лист можно предварительно измельчить до порошкообразного состояния.
Далее добавляется холодная вода, и вся масса тщательно перемешивается. Подготовить оболочку — важный этап, который не стоит пропускать. После того как заполните оболочку фаршем, её необходимо убрать в холодильник минимум на 5 часов. Это даст возможность всем ароматам лучше раскрыться.
Перед запеканием на противне стоит сделать небольшие проколы иголкой, чтобы предотвратить разрыв колбасы во время приготовления. Запекать следует при температуре 180 градусов от 40 до 45 минут. Приятного приготовления!
Полезные советы на заметку
- Для удобства фаршировки перцев можно использовать кондитерский мешок.
- Шампиньоны удобно нарезать с помощью яйцерезки.
- Если трудно открыть винтовую крышку, коснитесь её пищевой пленкой для дополнительного сцепления.
Этот простой рецепт домашней колбасы понравится всем, кто ценит вкус и качество. Теперь можно спокойно проходить мимо прилавков с колбасными изделиями, зная, что своё любимое угощение можно приготовить дома!
