Как удивить семью азиатским блюдом: курица в кокосовом молоке с яркими специями

Кто не мечтал о путешествии в Азию, наслаждаясь неповторимыми вкусами? Этот рецепт предлагает уникальную возможность создать настоящую кулинарную атмосферу Юго-Восточной Азии прямо на своей кухне. Открыв холодильник и увидев куриное филе, можно задаться вопросом: А каким образом добавить немного экзотики? А что если соединить сочность курицы с нежным кокосом, яркой куркумой и свежестью лайма?

Этот рецепт открывает двери в мир вкусов, напоминающий о взрывных кулинарных приключениях на юго-восточном побережье. Обескураживающие ароматы этого блюда заставят ваши вкусовые рецепторы замирать в предвкушении, так что пора узнать, как создать это маленькое кулинарное чудо, пишет канал.

Подготовка куриного филе и маринада

Куриное филе стоит нарезать на крупные ломтики, чтобы каждый кусочек был хорошо ощутим в каждом укусе. Затем самое время приготовить маринад сердце блюда, он формирует насыщенный вкус, который не забудется долго. Сначала нужно натереть имбирь и чеснок, добавив сок лайма и немного масла. Заранее подготовленные кусочки куриного филе погружаются в этот ароматный микс. Следует оставить их на мариновании в холодильнике на минимум час лучше на ночь, чтобы полностью раскрыть все грани вкуса.

Обжарка и тушение

Пришло время включить сковороду. Нарезаем лук и чеснок, обжариваем их до золотистого цвета. Затем добавляем куркуму, которая придаст блюду великолепный цвет и искристый аромат. Мясо с маринадом перекладывают к обжаренным овощам и готовят на среднем огне, осторожно помешивая, пока курочка не побелеет. Важно не спешить: пусть курица закроется перед тем, как добавить жидкость. Запах будет бесподобным, привлечёт даже тех, кто в другой комнате!

Добавляем кокосовое молоко, уменьшаем огонь и тушим под крышкой 10-15 минут. За это время соус загустеет, а мясо станет совершенно нежным. Наполняя дом экзотическим ароматом, это блюдо станет сюрпризом для всей семьи.

Подача и варианты

Курицу лучше всего подавать с простым варёным рисом или коричневой лапшой, которая впитает соус и придаст дополнительный интерес. Рис можно подготовить без особых изысков, чтобы не отвлекать от основной звезды вечера.

Ингредиенты:

• Куриное филе 500 г
• Кокосовое молоко 250-300 мл
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 долька
• Подсолнечное масло 2 ст.л.
• Куркума 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Маринад:
• Имбирь 2 ст.л.
• Сок лайма 2 ст.л.
• Чеснок 2 дольки
• Подсолнечное масло 1 ст.л.

Попробовали ли вы блюда с кокосовым молоком? Чем предпочитаете дополнять такие кулинарные творения зелёным луком или кинзой? Как вам идея добавить немного остроты? Не стесняйтесь делиться своими мыслями и впечатлениями о таком экзотическом ужине!