Кто не мечтал о путешествии в Азию, наслаждаясь неповторимыми вкусами? Этот рецепт предлагает уникальную возможность создать настоящую кулинарную атмосферу Юго-Восточной Азии прямо на своей кухне. Открыв холодильник и увидев куриное филе, можно задаться вопросом: «А каким образом добавить немного экзотики?» А что если соединить сочность курицы с нежным кокосом, яркой куркумой и свежестью лайма?
Этот рецепт открывает двери в мир вкусов, напоминающий о взрывных кулинарных приключениях на юго-восточном побережье. Обескураживающие ароматы этого блюда заставят ваши вкусовые рецепторы замирать в предвкушении, так что пора узнать, как создать это маленькое кулинарное чудо, пишет канал.
Подготовка куриного филе и маринада
Куриное филе стоит нарезать на крупные ломтики, чтобы каждый кусочек был хорошо ощутим в каждом укусе. Затем самое время приготовить маринад – сердце блюда, он формирует насыщенный вкус, который не забудется долго. Сначала нужно натереть имбирь и чеснок, добавив сок лайма и немного масла. Заранее подготовленные кусочки куриного филе погружаются в этот ароматный микс. Следует оставить их на мариновании в холодильнике на минимум час – лучше на ночь, чтобы полностью раскрыть все грани вкуса.
Обжарка и тушение
Пришло время включить сковороду. Нарезаем лук и чеснок, обжариваем их до золотистого цвета. Затем добавляем куркуму, которая придаст блюду великолепный цвет и искристый аромат. Мясо с маринадом перекладывают к обжаренным овощам и готовят на среднем огне, осторожно помешивая, пока курочка не побелеет. Важно не спешить: пусть курица «закроется» перед тем, как добавить жидкость. Запах будет бесподобным, привлечёт даже тех, кто в другой комнате!
Добавляем кокосовое молоко, уменьшаем огонь и тушим под крышкой 10-15 минут. За это время соус загустеет, а мясо станет совершенно нежным. Наполняя дом экзотическим ароматом, это блюдо станет сюрпризом для всей семьи.
Подача и варианты
Курицу лучше всего подавать с простым варёным рисом или коричневой лапшой, которая впитает соус и придаст дополнительный интерес. Рис можно подготовить без особых изысков, чтобы не отвлекать от основной звезды вечера.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Кокосовое молоко – 250-300 мл
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 долька
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Маринад:
- Имбирь – 2 ст.л.
- Сок лайма – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 дольки
- Подсолнечное масло – 1 ст.л.
Попробовали ли вы блюда с кокосовым молоком? Чем предпочитаете дополнять такие кулинарные творения – зелёным луком или кинзой? Как вам идея добавить немного остроты? Не стесняйтесь делиться своими мыслями и впечатлениями о таком «экзотическом» ужине!
