Представляем вам сытное и ароматное блюдо, в котором перловка становится настоящей звёздочкой кулинарного спектакля. Это уютное орзотто с курицей и овощами — идеальное решение для завершения долгого рабочего дня, ведь его простота и гармония вкусов радуют душу и утоляют голод, пишет Дзен-канал "Просто о мультиварке рецепты".
Почему стоит попробовать это блюдо:
Данный рецепт предлагает уникальный взгляд на перловку, позволяя оценить её невероятную текстуру и способность впитывать ароматы. Подготовка в мультиварке означает: никаких постоянных помешиваний и минимум усилий для получения полноценного и сбалансированного ужина. Низкая калорийность и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для тех, кто ценит здоровое питание.
Ингредиенты:
- Перловая крупа — 250 г (замочить в холодной воде на 1-2 часа)
- Вода — 600 мл (горячая вода или бульон для усиления вкуса)
- Куриное филе — 500 г (нарезать кубиками 2x2 см)
- Лук — 150 г (мелко нарезать)
- Морковь — 150 г (натереть на крупной терке)
- Стручковая фасоль — 200 г (свежая или замороженная)
- Сушёный тимьян или итальянские травы — 1/4 ч.л.
- Растительное масло — 30 мл
- Соль — 2 ч.л.
Как приготовить:
Чтобы начать, тщательно промойте и замочите перловку. Подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте куриное филе, мелко порежьте лук и натрите морковь. Для стручковой фасоли, если используете свежую, порежьте на кусочки, замороженную можно готовить без разморозки.
В чашу мультиварки влейте масло, добавьте лук и морковь. Выберите режим «Жарка» (160°C) и готовьте 10 минут. Затем добавьте курицу и тимьян, продолжайте обжаривать ещё 10 минут, периодически помешивая.
Теперь введите замоченную перловку и влейте воду. Установите режим «Тушение» (100°C) на 25 минут. В конце добавьте стручковую фасоль и соль, осторожно перемешайте и тушите ещё 20 минут.
Идеи для подачи:
- С добавлением сыра: посыпьте тёртым пармезаном перед подачей.
- С зеленью: украсить порцию свежей петрушкой или укропом.
- С хрустящим хлебом: идеально подойдёт тост с чесноком.
- Как начинка: используйте остывшее орзотто для фарширования овощей.
Наслаждайтесь вкусом и уютом этого замечательного блюда!
