Простой и полезный салат из капусты, который можно готовить каждый день! Этот витаминный микс подходит как к гарнирам, так и мясным или рыбным блюдам. Идеален для тех, кто соблюдает пост или придерживается принципов правильного питания.
В основе салата лежит пекинская капуста, в сочетании с сочной морковью и сладкой свеклой, а добавление семечек придаёт ему особеною пикантность. Получается ароматное и хрустящее блюдо, которое отлично украсит любой торжественный стол или повседневный прием пищи!
Ингредиенты
- 400 г пекинской капусты
- 1 небольшая вареная свекла
- 1 морковь
- 20 г очищенных подсолнечных семечек
- 2 зубчика чеснока
- Пучок укропа
- 5 ст. л. подсолнечного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать следует с размягчения семечек: заливаем их водой на 15 минут. Это добавит им мягкости и улучшит вкус.
2. Далее нарезаем пекинскую капусту и помещаем её в большую миску. На тёрке для корейской моркови натираем морковь и добавляем к капусте.
3. Теперь подготовим свеклу: натрем её на отдельной тарелке, поливаем небольшим количеством подсолнечного масла и аккуратно перемешаем, чтобы она не окрасила другие элементы салата.
4. Добавляем натертую свеклу к остальным ингредиентам в миске.
5. Мелко нарезаем укроп и добавляем в салат вместе с размягченными семечками.
6. Салат приправляем солью, перцем, добавляем 1 ст. л. яблочного уксуса, выдавливаем чеснок и заливаем подсолнечным маслом. В конце тщательно перемешиваем все компоненты.
Такой салат не только легкий, но и невероятно вкусный. Он станет постоянным блюдом на вашем столе!
Видеорецепт
Для визуального восприятия полезно посмотреть видеорецепт.
