Гречневый плов: неожиданный взгляд на традиционное блюдо

27 февраля 2026, 19:43

Плов обычно готовят на основе риса, но существует и его оригинальная версия с гречкой, которая легко завоюет сердца любителей необычных вкусов. Это сытное и аппетитное блюдо порадует не только гурманов, но и тех, кто ценит простые, но вкусные кулинарные решения, пишет канал.

Составляющие успешного гречневого плова

Чтобы создать этот восхитительный плов, потребуются:

  • Курица
  • Свежая морковь
  • Репчатый лук
  • Чеснок
  • Гречка
  • Молотый черный перец и соль
  • Специи для мяса и хмели-сунели
  • Зелень петрушки
  • По желанию: копченая паприка и зира

Приготовление шаг за шагом

Процесс приготовления проще, чем может показаться:

  • Сначала в казане или глубокой сковороде разогревается растительное масло. Добавить нарезанный лук и натертую или нарезанную морковь, обжаривая в течение 2-3 минут. Затем вставляется курица и специи с чесноком, и все это тушится под крышкой на малом огне примерно 15-20 минут.
  • Параллельно на сухой сковороде обжарить промытую гречку на среднем огне, часто помешивая, около 5 минут. Это придаст ей особый аромат. Когда курица готова, в сковороду с мясом добавляют горячую воду или бульон, доводят до кипения, засыпают гречку и добавляют соль. Тушить под крышкой 30-35 минут, периодически помешивая. Свежую зелень добавляют за 10 минут до окончания варки.

    • После завершения приготовления дать блюду настояться под крышкой около 20 минут. И вуаля гречневый плов готов к подаче!

    Приятного аппетита!

    Источник: Готовить может каждый
    Больше новостей на Zolotojdrakon.ru