Ингредиенты:
- Шампиньоны — 350 г.
- Куриный фарш — 400 г.
- Твердый сыр — 250 г.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Петрушка — по вкусу
- Специи — по вкусу
Подготовка грибов
Для начала следует выбрать шампиньоны, которые идеально подходят для фарширования. Их необходимо тщательно промыть под теплой водой, затем очистить от кожицы с помощью ножа или овощечистки. После этого грибы снова следует промыть, а ножки аккуратно отрезать — они станут важным ингредиентом для начинки.
Приготовление фарша
В глубокой миске разместить куриный фарш, при необходимости используйте мясорубку, если у вас есть куриные грудки. Две луковицы перед добавлением в фарш стоит промыть и очистить. Лук нужно нарезать мелко (можно произвольно) и добавить в миску к фаршу. Позаботьтесь о вкусе — добавьте соль и свои любимые специи, например, паприку или перец. Затем натрите твердый сыр на крупной терке и добавьте в смесь.
Фаршировка и запекание
Ножки грибов нарежьте мелко и включите их в общую массу. Все ингредиенты тщательно перемешайте, чтобы получить однородную начинку. Теперь можно начинить шампиньоны полученной смесью. Для дополнительного вкуса можно посыпать грибы сверху тертым сыром. Поместите фаршированные грибы на противень.
Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте туда противень с грибами на 20 минут. После запекания аккуратно переложите грибы на сервировочную тарелку, украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу. Такие аппетитные закуски обязательно порадуют ваших гостей!
