Отдых на природе — это всегда прекрасно, а особенно когда в меню значатся шашлыки и ароматные лепешки, приготовленные на мангале. Однако настоящий гурман обязательно должен попробовать блюда, приготовленные в тандыре. Этот уникальный способ готовки позволяет насытить блюда особым вкусом и ароматом, а также обладает высокой скоростью приготовления.
Что такое тандыр?
Тандыр — это печь, которая эффективно использует тепло, поддерживая его долгое время. В отличие от барбекю или мангала, пища в тандыре запекается равномерно, достигая особой мягкости и нежности. Эта компактная конструкция родом из Азии становится всё более популярной и на нашем рынке, находя применение как в кафе, так и в домашних условиях.
Востребованность тандыров на рынке
Чтобы оценить все преимущества, стоит обратить внимание на модель «Кочевник». Этот тандыр изготовлен из экологически чистой шамотной глины и декорирован красивыми узорами. Его размеры: вес — 45 кг, высота — 61 см, диаметр — 42 см. В комплект входит всё необходимое для готовки: шампуры, кочерга, совок, колосник и, что особенно приятно, водостойкий чехол в подарок.
Также стоит отметить возможность купить тандыр в интернет-магазинах, что делает его доступным вариантом для каждого. Кроме того, покупая тандыр, можно недорого дополнить комплект подставками и аксессуарами для удобства использования.
Рецепт картошки в беконе
Одним из самых вкусных и простых блюд, которые можно приготовить в тандыре, является картошка с беконом. Это сытное и аппетитное блюдо, которое идеально впишется как в повседневное меню, так и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Картофель — 1,5–2 кг;
- Бекон (подкопченный) — 0,5 кг;
- Масло — 2 столовые ложки;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу;
- Чеснок — 5-6 зубчиков.
Приготовление: Очищенный картофель можно оставить с кожурой. Чеснок натираем и смешиваем с маслом, затем тщательно промазываем им бекон. Оборачиваем каждую картофелину беконом и укладываем на решетку или нанизываем на шампуры. Тандыр к этому моменту должен быть подготовлен и разогрет. Закрыв поддувало, помещаем решетку в тандыр и ждем 25-30 минут — и вот, золотистая картошка готова!
На гарнир подойдут свежие овощи. Приятного аппетита!
