Вопреки ожиданиям, сочетание шоколада и цитрусовых способно не только удивить, но и порадовать. Этот брауни станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, наполняя дом невероятным ароматом. Вот как его приготовить.
Что потребуется для вашего шедевра?
- Мука – 160 г
- Какао-порошок – 30 г
- Сливочное масло – 110 г
- Темный шоколад – 200 г
- Цитрусовый сок – 125 мл (из половины грейпфрута и одного мандарина)
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 200 г
- Ванильный экстракт – 2 ч.л.
- Цедра одного апельсина
Этапы приготовления
Сначала смешайте муку и какао с щепоткой соли в отдельной миске.Растопите сливочное масло, добавьте 100 г шоколада и тщательно перемешайте до получения однородной массы.Из половины грейпфрута и мандарина отожмите сок – вам нужно около 125 мл.В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром до пышности. Затем влейте ванильный экстракт и добавьте цедру апельсина.В яичную смесь осторожно влейте шоколадную массу и перемешайте.Аккуратно добавьте сухие компоненты, делая это ложкой или силиконовой лопаткой.Переложите тесто в форму, выстланную пергаментом, и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-45 минут, пока шпажка не выйдет сухой.После выпекания дайте брауни остыть, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на ночь.Наконец, нарежьте на небольшие квадраты, полейте растопленным шоколадом и украсьте мандаринами.Этот десерт покорит сердца даже самых привередливых сладкоежек. Приятного аппетита!
