Мини-пирожки для вашего стола: просто, быстро и вкусно

Гостям предстоит настоящий праздник вкусов мини-пирожки, которые обязательно окажутся в центре внимания за праздничным столом. Даже простая начинка из картофеля, лука и грибов сможет поразить своим вкусом, а нежное тесто на сметане сделает процесс приготовления легким и приятным. Эти пирожки остаются мягкими даже спустя время, а значит, можно не волноваться, если они не исчезнут сразу.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Тесто:
• Мука 350 г
• Сметана 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 40 мл
• Разрыхлитель 1,5 ч.л.
• Соль 0,5 ч.л.

• Начинка:
• Картофель 250 г
• Шампиньоны 250 г
• Лук 1 шт.
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление на скорую руку

Для теста: начните с того, что в миску добавьте 200 г сметаны, одно яйцо, 0,5 ч.л. соли и 40 мл растительного масла. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Затем постепенно добавляйте 300 г муки и 1,5 ч.л. разрыхлителя. Когда тесто соберется в ком, выложите его на рабочую поверхность, добавив оставшиеся 50 г муки. Замесите тесто до пластичности и уберите в холодильник на 2030 минут.

Как сделать начинку

В это время можно заняться начинкой. Мелко нарежьте одну луковицу и обжарьте ее на растительном масле в течение 57 минут. Затем добавьте 250 г мелко нарезанных шампиньонов и жарьте еще 15 минут, пока влага не испарится. Отварите 250 г картофеля и хорошо его нарежьте, после чего смешайте с обжаренными грибами и луком. Посолите по вкусу начинка готова!

Из холодного теста раскатайте пласт толщиной 45 мм и вырежьте круги диаметром около 10 см. На каждый круг положите по 1 ч.л. начинки и аккуратно защипните края. На противень, застеленный пергаментом, выложите пирожки и выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут, не смазывая верхние части.

Эти пирожки будут вкусны как в горячем виде, так и холодными идеальный вариант для любого случая. Приятного аппетита!