Ярко-рыжий паштет из куриного филе по-сицилийски способен поднять настроение даже в самый пасмурный день. Нежный вкус курицы в сочетании с кунжутом и сладким болгарским перцем дарит ощущение теплого лета.
Необходимые ингредиенты
- 1 куриное филе (половина грудки)
- 1 луковица
- 1 красный болгарский перец
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки растительного масла (для жарки)
- 2 ст. ложки семян кунжута
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Общее время приготовления: всего 25 минут.
Этапы приготовления
1. Куриную грудку нарезать тонкими полосками.
2. Лука нарезать соломкой и обжарить на сковороде с растительным маслом в течение 6 минут.
3. Добавить лук к куриному филе и продолжать жарить еще 7 минут.
4. Мелко нарезанным чесноком (половину от общего количества) посыпать курицу и готовить еще 3 минуты. Приправить солью и перцем, перемешать и убрать с огня.
5. Болгарский перец запечь в духовке или микроволновке, очистить от шкурки и семечек, а затем нарезать на мелкие кусочки.
6. Выжать сок из лимона, а семена кунжута поджарить на сухой сковороде или в микроволновой печи.
7. В миске смешать курицу, перец и кунжут, добавив выжатый чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Затем блендером тщательно перемешать до однородной массы.
Паштет готов! Разложите его на белый хлеб и наслаждайтесь потрясающим вкусом.
Приятного аппетита!
