Недавно был опубликован глобальный рейтинг кухонь мира от World Population Review, который вызвал нешуточные дискуссии. В этом табеле о рангах греческая кухня заняла первое место, обойдя более сотни других национальных кухонь, основываясь на опросах тысяч гурманов. В числе желанных кулинарных направлений - итальянская, мексиканская, турецкая, испанская и другие.
Первые и последние
На другом конце списка находится кухня Норвегии, признанная самой невкусной. Это положение не удивительно, ведь блюда скандинавской страны считаются монотонными и специфичными. Основу их кулинарии составляют продукты, которые сложно воспринимать многим. Например, солёная треска (lutefisk) имеет резкий аммиачный запах, а кровяные клёцки (blodp?lse) и ферментированная рыба (rakfisk) только усиливают негативные отзывы.
Простота традиций, где царят картошка, рыба и мясо, делает блюда в Норвегии поистине пресными. Рынок норвежской кухни, по мнению экспертов, с каждым годом всё чаще оказывается на дне, уступая даже экзотическим кулинарным направлениям.
Россия в рейтинге
Что касается стран, когда-либо входивших в состав Советского Союза, то Россия заняла 34-е место. Это выше, чем у Украины (43-е) и Беларуси (75-е), а такие страны как Литва и Латвия оказались на 39-м и 78-м местах соответственно. Армения и Казахстан же расположились на 92-м и 93-м местах, что также привлекло внимание.
Калорийные традиции Казахстана и Армении
Казахская кухня славится своими сытными блюдами: бешбармак, куырдак и казы. Хотя многие жители России находят эти блюда уютными и знакомыми, их признали тяжёлыми и недостаточно разнообразными.
Армянская кухня представляет собой широкий ассортимент - от долмы до хаша с ароматными специями, но, несмотря на это, эксперты не оценили этих блюд высоко в соседних кулинарных турах.
Кулинарный рейтинг диалектический: одни кухни восходят, а другие опускаются, что дает немало поводов для обсуждений.
