Совершенно новый взгляд на ужин: легкая пицца с брокколи — идеальное решение для занятых вечеров. Этот рецепт успел завоевать сердца многих любителей здоровой пищи благодаря своей простоте и отменному вкусу.
Состав начинки
Для начинки понадобятся два ярких красных перца и 250 граммов куриного филе. Все ингредиенты следует нарезать полосками и слегка обжарить на сковороде с добавлением растительного масла и щепотки соли. Важно, чтобы перцы остались упругими, а не превратились в кашу. Как только курица и перец будут готовы, их нужно аккуратно переложить на тарелку, а выделившийся сок — слить.
Экспериментируйте: вместо перца можно использовать грибы или баклажаны — выбирайте по вкусу!
Основная основа из брокколи
Для приготовления основы потребуется небольшой кочан брокколи, из которого удастся получить около 370 граммов соцветий. Эти соцветия следует измельчить в блендере до мелкой крошки. Добавьте три яйца и треть чайной ложки соли, хорошо перемешайте. Если хотите, можно добавить две столовые ложки цельнозерновой муки, чтобы основа получилась более плотной.
Выложите массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Не забудьте сформировать лепешку диаметром около 28 сантиметров и толщиной примерно 1 сантиметр. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, пока основа не состыкуется и не станет сухой.
Сборка и запекание
Пока основа запекается, нарежьте помидоры и натрите сыр (по желанию, выбирайте его жирность). Когда основа будет готова, смажьте ее парой столовых ложек сметаны, равномерно распределите начинку и выложите помидоры перед тем, как щедро посыпать сыром.
Отправьте пиццу обратно в духовку, снизив температуру до 180 градусов, на 20 минут, чтобы сыр расплавился и весь блюдо приобрело аппетитный вид. После завершения запекания ваше кулинарное произведение готово к подаче!
Эта легкая пицца из брокколи станет настоящим кулинарным хитом, сочетая в себе вкус и пользу. Попробуйте, и вы не пожалеете!
