Захар Иванченко, бренд-шеф ресторана «Клёво», создал зимнее меню, полное волшебных вкусов, отражающих красоту самой сказочной поры года. На ярком фоне снежных пейзажей и уютных вечеров, блюда напоминают о ярких моментах детства и праздниках, которые ждут нас холодной зимой.
Неповторимые закуски
Одним из главных акцентов зимнего меню стали свежие и необычные закуски:
- Крудо из сибаса с мандарином и эстрагоном: Это сочетание хрустящего сибаса, сочных мандаринов и пряного эстрагона дарит ощущение солнечного тепла в морозный день.
- Карпаччо из осьминога с хумусом из артишока: Искусно приготовленный осьминог, дополненный ароматным хумусом, пряностями и арбузной редькой, создает атмосферу настоящих зимних удовольствий.
Традиционные фавориты
Не обошлось и без классики, за которую многие ценят зимнюю кухню:
- Сельдь под шубой со щучьей икрой: Знаменитая закуска, которую невозможно представить без декабря и праздников.
- Мимоза с копченой форелью и икрой тобико: Легкая и воздушная, она радует новым, более изысканным вкусом.
Сладкие финалы
Завершите трапезу изысканным десертом:
Тирамису с фисташкой: Этот классический десерт с кофе, сливками и фисташками напоминает о зимней сказке с его мягкостью и уютом, создавая атмосферу праздника на каждом укусе, пишет канал.
