Этот оригинальный яблочный пирог с заварным кремом несомненно удивит всех своим вкусом и текстурой.
Ингредиенты
Для формы размерами 35 на 25 см потребуются:
- Заварной крем: 1 яйцо, 15 граммов кукурузного крахмала, 250 миллилитров молока, подсластитель по вкусу (или 50 граммов сахара).
- Тесто: 2 яблока, 2 яйца, 100 миллилитров молока, 200 граммов муки, 16 граммов разрыхлителя, подсластитель по вкусу (или 100 граммов сахара).
Приготовление
Готовим заварной крем: Смешайте все ингредиенты в кастрюле до получения однородной массы.Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите около 10 минут, регулярно помешивая, пока не появится пузырьки. Когда крем начнет пузыриться, снимите его с огня, переложите в другую миску, накройте пленкой и уберите в холодильник для остывания.Приготовление теста: Взбейте яйца с подсластителем или сахаром до светлого состояния. Затем добавьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Влейте немного молока и снова все перемешайте, используя блендер для более гладкой текстуры.Очистите яблоки от сердцевины, нарежьте их кубиками и выложите на дно подготовленной формы.Влейте тесто равномерно по поверхности яблок и разровняйте лопаткой.Охлажденный заварной крем переложите в кулинарный мешок и украсьте тесто, создавая любые узоры.Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.Дайте пирогу немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.Важно: Лучше не пробовать пирог горячим, чтобы избежать неприятностей с размером одежды.
КБЖУ на 100 граммов: 140/5/3/21.
