Салат из свежей капусты — отличное решение для легкого перекуса или как вкусное дополнение к основному блюду. Он готовится быстро и просто, а экспериментируя с заправкой, можно каждый раз открывать новый вкус.
Ингредиенты:
- Капуста - около 350 грамм
- 1 огурец
- 1 средняя морковь
- Несколько листиков щавеля
- Небольшой пучок зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка меда
- 0,5 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Молотый перец по вкусу
- 1 чайная ложка горчицы
Этапы приготовления:
Для начала капусту следует аккуратно нарезать тонкими полосками. Измельченную капусту помещают в большую миску, можно немного помять ее руками для улучшения вкуса, но этот шаг не обязателен.
Затем к капусте добавляют измельченную морковь и огурец. Вместо огурца можно использовать сельдерей — вариантов много.
После этого добавляют зеленый лук, который предварительно разминают с щепоткой соли, чтобы он выделил сок. Некоторое количество щавеля также будет отличным дополнением для этого салата.
Теперь в небольшой миске смешивают растительное масло, чеснок, мед, соль, лимонный сок, горчицу и молотый перец, тщательно перемешивая.
Этот соус заливают на салат и еще раз все хорошо перемешивают. Перед подачей рекомендуют посыпать салат семечками или кунжутом для дополнительного вкуса и текстуры, сообщает канал.
