Эти ароматные пирожки напоминают самсу с тыквой благодаря слоёному тесту и пряной начинке. Однако, в отличии от традиционного рецепта, их можно легко и быстро приготовить, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты для 8 пирожков
- Замороженное слоёное тесто – 500 г (рекомендуется дрожжевое, но подойдёт любое)
- Тыква – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Масло для жарки
- Соль, молотый перец по вкусу
- Щепотка зиры
- 1 желток яйца
- Семена кунжута по желанию
Приготовление
За час до приготовления достать тесто из морозильника и дать ему разморозиться при комнатной температуре. Это время можно использовать для приготовления начинки.
Для начинки натереть тыкву на тёрке, а лук порезать мелко. В сковороде разогреть немного масла и обжарить лук с тыквой. Добавить по вкусу соль, молотый перец и зиру. Готовить около 1-2 минут, после чего снять с огня и охладить.
Если тесто представлено двумя квадратами, каждый разделить на 4 части, а если в виде рулона – нарезать на 8 частей. Каждый кусочек раскатать в прямоугольник и надрезать края на расстоянии около 1 см.
Края смазать желтком, а в центр выложить начинку. Формировать пирожок, поочерёдно накрывая начинку надрезанными краями. Необходимо лишь чуть-чуть подтянуть их, без необходимости сильно лепить.
Выложить пирожки на противень, смазать оставшимся желтком и по желанию посыпать кунжутом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут. За 5 минут до готовности отключить верхний тэн, чтобы пирожки не подгорели сверху.
Эти пирожки порадуют вас своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
