Луковый гуляш — настоящий кулинарный хит, который порадует всю семью своим вкусом и ароматом. Этот простой, но в то же время изысканный рецепт, использующий мясо индейки, станет настоящим открытием на вашей кухне, пишет Шеф-повар Василий Емельяненко.
Что особенно приятно, это блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром: будь то ароматный рис, нежное картофельное пюре или макароны. Удивите домашних разнообразием меню!
Ингредиенты
- Мясо индейки (бедро) – 850 г
- Лук – 1 кг
- Сливочное масло – 40 г
- Растительное масло
- Сахар – 2 щепотки
- Соевый соус – 1 ст. ложка
- Мука или манка – 1 ст. ложка
- Квас – 200 мл
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление
В сковороде на смеси сливочного и растительного масла обжарьте нарезанный лук средними кубиками до золотистого цвета. Добавьте щепотки сахара, соевый соус и черный перец, а затем одну столовую ложку муки или манки для загустения. Мясо индейки нарежьте на небольшие кусочки, приправьте перцем и солью, обжаривайте на растительном масле до коричневой корочки, добавив для аромата зубчик чеснока.
Переложите готовую индейку в кастрюлю к обжаренному луку. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Влейте 200 мл кваса, добавьте кусочек сливочного масла и лавровый лист, накройте крышкой и тушите на медленном огне около десяти минут.
Подавайте аппетитный гуляш на тарелке, украсив мелко нарезанным яблоком и зелёным луком. Это украшение добавит свежести и законченности к вашему блюду. Приятного аппетита!
