Это прекрасное блюдо для тех, кто ценит вкусное и быстрое приготовление мяса. Нежная говяжья вырезка, приготовленная с любовью и соблюдением этапов, станет настоящей кулинарной находкой. Важно не пересушить мясо: после жарки его следует укрыть фольгой или крышкой, чтобы позволить ему «отдохнуть» и дойти до идеального состояния. Для усиления аромата розмарина рекомендуется бросать его прямо на угли во время готовки. Соль в этом рецепте используется минимально, и при желании финальный аккорд можно добавить уже на готовом блюде.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка – 2 кг
- Чеснок – 6 зубчиков
- Оливковое масло – 100 мл
- Свежий розмарин – 2 веточки
- Соль с травами – 1 чайная ложка
- Паприка – 1 столовая ложка
- Смесь итальянских трав – 1 столовая ложка
