Вкусный ягодный пирог на кефире: просто и irresistibly

С приближением лета свежие ягоды уже с удовольствием радуют глаза на прилавках. Почему бы не использовать этот момент и не испечь аппетитный ягодный пирог на кефире? Этот простой десерт можно приготовить в любое время года зимой достаточно заменить свежие ягоды на замороженные.

Сам рецепт пирога был смоделирован как-то раз старшим сыном, который заметил, что его даже голодный шестиклассник легко может съесть его целиком.

Ингредиенты для ягодного пирога

Чтобы создать этот сочный пирог, прежде всего, нужны ягоды именно они определяют его вкус. В этот раз используются вишня и яблоки. Для приготовления понадобятся:

• 2-3 крупных кислых яблока
• 350 г вишни без косточек (подойдут как свежие ягоды, так и замороженные или консервированные)
• 3 яйца
• 200 г сахара
• пакетик ванильного сахара
• 200 мл кефира (жирность 2,5-3,2%)
• 3 ст. ложки растительного масла
• 250-280 г муки
• 10 г разрыхлителя теста
• масло для смазывания формы
• манка для посыпки формы
• сахарная пудра для украшения готового пирога

Приготовление теста на кефире

Первым делом взбиваются яйца с сахаром до образования легкой пены. Затем влить кефир и растительное масло, не забыв о ванильном сахаре. Далее к яичной смеси добавляется просеянная мука с разрыхлителем. Тесто должно напоминать густую сметану.

Следующий шаг подготовка яблок: их очищают от кожицы и сердцевины, после чего нарезают мелкими кубиками и добавляют в тесто, хорошо перемешивая.

Форма для выпечки (диаметр 26 см) смазывается маслом, посыпается манкой для создания хрустящей корочки. После этого тесто выливается в подготовленную форму, сверху щедро укладываются ягоды. Правило простое: чем больше ягод, тем получше.

Выпекаем пирог

Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поместить в нее пирог. Выпекать его следует около 40 минут. Готовый десерт аккуратно достают из духовки и оставляют в форме остывать; после этого можно вынимать его и посыпать сахарной пудрой через ситечко для красоты.

Вкусный и хрустящий пирог готов. Как это часто бывает, последняя крошка быстро исчезнет со стола, оставив лишь воспоминания о его великолепном вкусе!

Готовность попробовать еще один? Или сразу два?

Ищете дополнительные идеи для домашних пирогов? Вот несколько вкусных вариантов:

• Творожный пирог на завтрак и ужин
• Простой насыпной пирог с вареньем
• Весенний заливной пирог по бабушкиному рецепту
• Песочный пирог с абрикосами