Недавно в одной из домашних готовок остался небольшой кусочек говядины после жаркого борща. Вместо того чтобы класть его в морозильник, возникла идея быстро приготовить пирог. И, о чудо, блюдо получилось удивительно вкусным! Этот простой рецепт теперь занял свое место в кулинарной книге.
Как готовили
В морозильнике досрочно оказалось дрожжевое слоеное тесто. Так как мяса было недостаточно, решили разнообразить начинку картофелем, что заметно увеличило ее объем. Получилось очень даже неплохо!
Пока нарезали мясо, картошку и репчатый лук, происходило много интересного. Измельченные овощи отправились в большую миску, где их щедро посолили и приправили черным перцем, молотым кориандром и свежей зеленью укропа. После тщательного перемешивания начинки, тесто раскатали, чтобы дать ему более тонкий вид – так пирог оказался менее «тестяным».
Начинка размещалась на тесте перед формированием пирога, края были аккуратно защипнуты. Для яркости готовое изделие смазали яичным желтком и посыпали кунжутом. В центре сделали небольшое отверстие для выхода пара и положили кусочек сливочного масла. При запекании растопленное масло наполняло начинку, придавая ей изысканный сливочный вкус.
Застелите противень пекарской бумагой и отправляйте пирог в предварительно разогретую до 180°C духовку примерно на 45 минут. Результат станет вкусным, сытным и даже привлекательным угощением.
Ингредиенты
- Говядина – 300 г.
- Дрожжевое слоеное тесто – 250 г.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Соль – 1/2 ч/ложки
- Перец черный молотый – 1/4 ч/ложки
- Молотый кориандр – 1/3 ч/ложки
- Зелень укропа
- Масло сливочное – 30 г.
- Кунжут
Пирог уже покорил сердца благодаря своей простоте и великолепному вкусу, так что стоит попробовать и порадовать близких этим кулинарным шедевром!
