В поисках идеального ужина? Попробуйте вкусный паприкаш из курицы, который покорит даже самых привередливых гурманов. Это блюдо получается необыкновенно нежным и ароматным, прекрасно сочетаясь с любым гарниром. А все ингредиенты легко найти на кухне!
Ингредиенты для приготовления
- Курица (бедра или голень) – 800 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лук – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт. (или 1 ст. л. томатной пасты)
- Сладкая паприка – 1 ч. л.
- Сметана – 100 г
- Мука – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
Как приготовить паприкаш
1. Начинаем с курицы: её бедра следует разрезать на половинки. По желанию шкурку можно удалить. Помидоры разрезать на половины и натереть на крупной терке, предварительно избавившись от кожицы. Лук мелко нарезать. Болгарский перец нарезать кубиками.
2. На сковороде разогрейте 2-3 ст. л. растительного масла. Обжарьте курицу на сильном огне до золотистого цвета с обеих сторон, после чего уберите её на отдельную тарелку. В той же сковороде обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте болгарский перец и помидоры. Тушите овощи 5 минут, добавьте паприку и пропущенный через пресс чеснок.
3. Положите курицу обратно в сковороду и залейте водой так, чтобы она была почти полностью покрыта. Добавьте соль, закройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Тушите 40 минут. Через это время смешайте сметану с мукой, добавьте в блюдо и тушите еще 10 минут, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Полезные советы на заметку
- Чтобы предотвратить пригорание, разогрейте пустую сковороду перед добавлением масла.
- Для варки яиц оберните каждое яйцо фольгой — это предотвратит их трещины.
- Очистить кофемолку можно с помощью соды: насыпьте немного и включите на пару секунд.
- Сушеные семена перца также можно использовать в качестве ароматной приправы.
