Ищете, как использовать запас моркови? Уникальный рецепт моркови по-корейски подарит вам приятные гастрономические впечатления!
Ингредиенты для яркого блюда
- Репчатый лук: 0,5 кг
- Растительное масло: 100 мл
- Морковь: 0,5 кг
- Молотый красный острый перец: 1 щепотка
- Сахар: 1/2 ч. ложки
- Чеснок: 3 зубчика
- Уксус 9%: 1 ст. ложка
- Соль: 1/2 ч. ложки
- Приправа уцхо-сунели: 1 щепотка
- Черный молотый перец: 1 щепотка
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы получить нежную и соковитую морковь, стоит воспользоваться хитростью. Морковь нужно очистить и замочить в холодной воде на 4 часа – это придаст ей особую сочность и позволит без труда натереть на терке.
1. Лук нарезать на кусочки среднего размера и обжарить в предварительно разогретом растительном масле до золотистого цвета. Важно не забывать помешивать, чтобы он не подгорел.
2. Натираем морковь на специальной терке, стремясь к длинной форме "стружек". Включаем фантазию, и перекладываем морковь в глубокую миску.
3. В центр кармана с морковью добавляем все специи: щепотку молотого перца, сахар, выдавленный чеснок и уксус. Тщательно перемешиваем для равномерного распределения.
4. Обжаренный лук необходимо отжать, чтобы избавиться от лишнего масла, после чего горячее масло заливается в салат, а сам лук можно оставить в стороне.
5. Готовое блюдо следует убрать в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы морковь пропиталась ароматами.
Загляните в свой холодильник и побалуйте себя уникальным вкусом этой моркови! Она получается очень сочной, ароматной и исчезает за считанные минуты.
Для более подробного рецепта смотрите видео: видео-рецепт, пишет Melissa Live.
