Фасоль маш, или бобы мунг, заслуженно завоевали популярность благодаря своей сытности и полезным свойствам. Это не просто ингредиент, а основа для удивительного блюда, которое сочетает в себе насыщенный вкус и полезные элементы. Сегодня мы расскажем, как легко и быстро приготовить маш с овощами и куриной грудкой, который станет настоящим открытием для любителей кулинарии.
Необходимые ингредиенты:
- Бобы мунг (маш) – 200 г
- Морковь – 80 г
- Кабачок – 120 г
- Лук – 50 г
- Помидоры – 0.5 шт
- Куриная грудка – 1 шт
- Сливочное масло – 50 г
- Растительное масло – по необходимости
- Приправа для курицы "Перо совы" – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Имбирь – небольшой кусочек
- Соус терияки – 2 ч. ложки
- Соль – по вкусу
Этапы приготовления:
1. Начать следует с подготовки бобов мунг. Поместите их в кастрюлю и залейте куриным бульоном в соотношении один к двум. Варите на небольшом огне, пока они не станут мягкими, добавив соль по вкусу.
2. Далее, на растительном масле обжарьте морковь, нарезанную кубиками, до золотистости. Затем добавьте в сковороду мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь и продолжайте жарить еще минуту-другую для насыщенного аромата.
3. Обжаренные овощи отправьте в кастрюлю с бобами, добавьте соус терияки и сливочное масло, тщательно перемешайте. Отдельно нарежьте кабачок и обжарьте его с чесноком, а затем добавьте нарезанный помидор. Если хотите добавить дымный вкус, слегка опалите смесь на огне.
4. В завершение, обжарьте куриную грудку на растительном масле до золотистой корочки, приправьте и отправьте в духовку на 4 минуты. Бобы сервируйте в глубокой тарелке, сверху выложите курицу и украсьте зеленью.
Это блюдо прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина и обязательно порадует вас своей насыщенностью и вкусом!
