В наши дни планирование меню стало настоящим трендом. Многие предпочитают заранее составлять списки блюд на несколько дней. Однако иногда кулинарное вдохновение приходит спонтанно. Поэтому так приятно собирать удивительные блюда именно тогда, когда они приходят на ум.
Сегодня в холодильнике оказалась кета, ранее подготовленная для засолки. Хотя эта рыба не является самой дорогой, в засолке она раскрывает свой вкус на все 100%. Рецепт подобной засолки, как и для горбуши, уже был обсужден в одной из предыдущих публикаций.
Вдохновение на завтрак пришло в виде яркого «овсяного бургера с рыбой и свежим огурцом». Результат превзошел ожидания, и вот пошаговый рецепт для всех, кто хочет попробовать что-то новое!
Приготовим овсяный блин
- Сначала потребуется взбить в блендере одно яйцо с одной столовой ложкой овсяной муки или двумя ложками овсяных хлопьев и немного соли.
- Если масса окажется слишком густой, можно добавить одну-две столовые ложки воды, чтобы добиться нужной консистенции, схожей с тестом на оладьи.
- Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Вылейте тесто и равномерно распределите его по дну сковороды с помощью лопатки.
- Прикройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно две минуты, пока блин не будет готов.
- Аккуратно переверните блин и обжаривайте еще минуту без крышки.
Готовим начинку
- Необходимо мелко нарезать свежий огурец.
- К нарезанному огурцу добавьте столовую ложку творожного крема или сметаны, каплю горчицы и немного соли, затем тщательно перемешайте.
- Засоленную рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
Собираем бургер
- Снимите готовый овсяный блин со сковороды.
- На одну половину блина выложите огуречную начинку, затем добавьте ломтики рыбы.
- Накройте второй половиной блина.
Вот и все, ваш оригинальный и вкусный завтрак готов! Не забудьте заварить цикорий для завершения. Приятного аппетита!
