Салат из крабовых палочек уже давно стал неизменным атрибутом новогоднего стола, наряду с традиционным оливье. Благодаря своей простоте в приготовлении и возможности сочетания с различными продуктами, такие салаты обрели огромную популярность. Но что, если немного разнообразить привычный рецепт? Вместо крабовых палочек можно использовать креветки. Да, их подготовка требует немного больше усилий, но итоговый вкус станет настоящим сюрпризом для гостей.
Ингредиенты для новогоднего угощения
- Креветки (300 г)
- Консервированная сладкая кукуруза (1 банка)
- Яйца (5 шт.)
- Майонез (1 столовая ложка)
- Сметана (2 столовые ложки)
- Горчица (0,5 чайной ложки)
- Аджика (0,5 чайной ложки)
- Гренки для салатов
- Укроп (несколько веточек)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Начинаем с креветок: их необходимо разморозить и очистить от панцирей. Так как они малы, резать их не потребуется. Далее отвариваем яйца и аккуратно разминаем их с помощью вилки.
В глубокой миске смешиваем одну столовую ложку майонеза, две столовые ложки сметаны и размятые яйца. Добавляем соль, перец, полчайной ложки горчицы и измельченные веточки укропа (стебли нарежем позже). Аджика прекрасно дополняет вкус, поэтому не забудьте добавить и её.
Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. После этого вводим в массу банку кукурузы (предварительно слив сок), мелко нарезанные стебли укропа и креветки. Тщательно перемешиваем, чтобы салат стал максимально сочным. Пробуем на соль и, при необходимости, добавляем еще немного.
В завершение вводим в салат небольшое количество гренок, которые придадут ему особый вкус и впитают излишнюю влагу. Перекладываем готовый салат в красивую салатницу и, при желании, оформляем его гренками, символизируя разные года.
