Утро можно превратить в настоящий гастрономический праздник, даже если за окном не солнечные дни на побережье Турции. Рекомендуется попробовать яйца пашот, дополненные фетой и греческим йогуртом. Это блюдо наполнено нежностью и яркими вкусами, которые поднимут настроение даже в самый серый день.
Вес готового блюда на 2 порции: 412 г
Время приготовления: 15-20 мин.
Ингредиенты
- 4 яйца куриных
- 200 г греческого йогурта
- 70 г сыра фета
- 100 г помидоров черри
- 0.5 ч.л. сушеного болгарского перца
- 30 г оливок без косточек
- 1 кукурузный хлеб
- 5 мл столового уксуса
Этапы приготовления
Шаг 1: В большой кастрюле довести до кипения 0,5 литра воды, добавив уксус. Взять маленькое сито, разбить в него яйцо, стараясь сохранить целостность желтка. Лишний белок стечет, и с помощью сито это пройдет аккуратно. Как только вода начнет бурлить, энергично перемешать ее, создавая воронку. В эту воронку осторожно влить яйцо, что позволит белку обернуть желток и избежать рассеивания. Готовить яйцо в течение 2-3 минут. За это время можно заняться остальными ингредиентами.
Шаг 2: Хлеб нарезать тонкими ломтиками и подсушить на сухой сковороде, по 30 секунд с каждой стороны на сильном огне. Помидоры черри разрезать пополам, оливки нарезать кружочками, а фету поломать на кусочки.
Шаг 3: На тарелку выложить йогурт, черри, фету и оливки. В центре разместить яйцо пашот, посыпать сушеным болгарским перцем и подавать с хрустящими ломтиками хлеба.
Наслаждайтесь вкусом и ароматом восхитительного блюда, которое поможет создать атмосферу утреннего бранча!
