Куриные бёдра с овощами, запеченные в духовке, — это не только вкусно, но и очень просто. Прекрасный выбор для любого случая, этот рецепт порадует как домашних, так и гостей.
Что понадобится
- Куриные бёдра без кости
- 2 средние моркови, нарезанные крупными кусками
- 1-2 болгарских перца, нарезанных крупно
- 1 баклажан, нарезанный крупными кусками (можно замороженный)
- 1 луковица, нарезанная на четвертинки
- Сельдерей
- Подсолнечное масло
- Сушеный чеснок
- Копченая паприка
- Сушеный розмарин (или другие травы: орегано, прованские)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)
Пошаговая инструкция
Начните с маринования куриных бёдер. Для этого их необходимо посолить, поперчить, добавить копченую паприку, сушеный чеснок и розмарин. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы курица впитала ароматы.Пока курица маринуется, займитесь овощами. Морковь, болгарский перец, баклажан и сельдерей нарежьте крупными кусками. Лук разделите на четвертинки. В большой миске соедините все овощи, добавьте сушеный чеснок, подсолнечное масло, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки покрылись специями.На противень с пергаментом установите решетку и выложите овощи. Сверху расположите куриные бёдра. Можно запекать и овощи, и курицу отдельно, если есть такая возможность.Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 30-40 минут, пока курица не станет мягкой и золотистой, а овощи не подрумянятся.Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.Просто и вкусно! Это идеальный вариант для сытного ужина. Приятного аппетита!
