Для вегетарианцев и тех, кто стремится к снижению веса без страданий от голода, идеальным решением станет аппетитный рисовый суп, который не требует мяса. Это не только легкое, но и достаточно сытное блюдо, которое идеально подходит для людей на посте. Также оно отлично подойдет для малышей.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Необходимые ингредиенты:
- 1 литр воды
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 небольшая морковка
- 0.5 стакана риса
- Растительное масло
- Соль, черный молотый перец и ваши любимые специи по вкусу
- 1 лавровый лист
- Зелень лука, укропа и петрушки
Этапы приготовления:
На плите ставим воду до закипания.Пока готовится бульон, очищаем и промываем овощи.Крупно нарезаем картошку и помещаем в кипящую воду, добавляем соль.Чеснок немного раздавливаем и добавляем в кастрюлю с картошкой.Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. Обжариваем их на растительном масле, не дожидаясь сильной золотистости.Рис несколько раз промываем в холодной воде, затем добавляем в кипящую кастрюлю. Варим на медленном огне 15-20 минут.Убираем чеснок.В кастрюлю добавляем обжаренные лук и морковь, приправляем по вкусу, добавляем лавровый лист и варим еще 5 минут на самом слабом огне.Выключаем плиту и посыпаем суп свежей зеленью. Блюдо готово!Приятного аппетита!
