Каждый понедельник предлагает возможность начать новую неделю с хорошим настроением и удивительными кулинарными открытиями. В этот раз предлагаем заняться чем-то действительно аппетитным — приготовлением куриных крылышек на углях, которые идеально подойдут для семейного ужина или дружеской вечеринки.
Маринад для куриных крылышек
Приготовление крылышек начинается с базового этапа — маринования. Для этого нужно подготовить:
- Этикетированные куриные крылышки — предпочтительно без кончиков, чтобы они не сгорали на углях.
- Специи: 1,5 ст.л. соли, 1 натертая на терке репчатая луковица, 1 ст.л. молотого перца, 5 зубчиков измельченного чеснока, 2 ст.л. столовой горчицы и 1 ст.л. специй для птицы.
Крылышки разрезаются на две части, при этом оставляется только средняя часть. Они помещаются в большую кастрюлю, к ним добавляются все выбранные специи, и затем всё тщательно перемешивается руками для равномерного распределения ароматов. Готовую смесь перекладывают в контейнер и оставляют в прохладном месте минимум на 2 часа для пропитывания вкусом.
Жарка на углях
После маринования крылышки насаживаются на шампуры. Угли нужно подготовить заранее, чтобы они были в идеальном состоянии. Во время жарки крылышки необходимо постоянно переворачивать, чтобы избежать подгорания. Отсутствие лишнего масла — ещё одно преимущество: крылышки получаются невероятно сочными благодаря правильно подготовленным углям.
Когда они приобретают аппетитный золотистый цвет, их снимают с мангала. В это время можно быстро обжарить лаваш на шампурах с обеих сторон, чтобы он был хрустящим и румяным. Эта закуска идеально дополнит блюдо.
Итоги приготовления
К готовым куриным крылышкам с углей не упустите возможность подать веселое угощение, которое вы приготовили в процессе ожидания. Такое блюдо станет настоящим сердцем любого ужина, способным собрать родных и близких за одним столом!
