Это печенье поразит даже самых взыскательных любителей сладкого: оно нежное, с ярким кунжутным вкусом, а также сытное, так что легко можно насытиться даже маленьким кусочком.
Приготовить его очень просто, а благодаря долговременному хранению, вы можете сделать сразу много, чтобы всегда иметь под рукой вкусный перекус.
Что понадобится для приготовления
- Кунжут: 320 г
- Пшеничная мука: 140 г
- Сахар: 200 г
- Сода: 0,25 ч.л.
- Вода: 50 г
- Сливочное масло: 120 г (можно уменьшить до 100 г для менее жирного варианта)
Пошаговый процесс приготовления
Для достижения наилучшего результата, убедитесь, что сливочное масло заранее размягчилось. В большой миске просейте муку и добавьте туда сахар, соду и кунжут. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.
Далее, введите мягкое сливочное масло и перемешайте до получения однородной крошки. Постепенно влейте воду, замешивая тесто. Оно будет липким, но удобным для формирования. Чтобы тесто стало более плотным, уберите его в холодильник на 30-60 минут.
После охлаждения, смочите руки водой и сформируйте из теста шарики весом около 30 г. Легко приплюсните их и выложите на противень, заранее застеленный пергаментом. Не забывайте оставлять междурядья, так как печенье после выпекания увеличится в размере.
Разогрейте духовку до 170 градусов. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте печенье в течение 15-20 минут до появления золотистой корочки.
После готовности аккуратно снимите печенье с противня и дайте ему остыть на гладкой поверхности. После остывания печенье станет хрустящим и идеально подойдет для подачи к столу!
