Капуста снова в центре внимания! Представляем вам неординарный и очень вкусный рецепт лазаньи, в котором традиционные листы заменены капустными. Это решение превратит обыденное блюдо в настоящий кулинарный шедевр, который понравится не только взрослым, но и детям.
Необходимые ингредиенты
Основа:
- Капуста — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Псиллиум — 1 ч.л.
- Отруби — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Начинка:
- Мясной фарш — 500 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Стебель сельдерея — 1 шт
- Томаты в собственном соку — 200 г
- Соль, перец — по вкусу
- Паприка, прованские травы, сушеный чеснок
- Сыр по желанию
Заливка:
- Сметана — 100 г
- Яйцо — 1 шт
Приготовление основы
1. Начать с капусты: нашинковать её и вместе с яйцами перемолоть в блендере. Затем добавить псиллиум, отруби, соль и перец, тщательно перемешать.
2. Выложить полученную массу на противень, застеленный пергаментом или смазанным маслом, и отправить в духовку при температуре 180°С на 15 минут.
3. После выпекания остудить корж, снять пергамент и нарезать по размерам формы.
Приготовление начинки и сборка
1. Мелко нарезать лук, чеснок и сельдерей, обжарить на сковороде. Затем добавить фарш, специи и жарить до готовности, помешивая, а в конце добавить томаты.
2. Для заливки смешать сметану и яйцо до однородной консистенции.
Теперь начинается завершающий этап: выкладывайте в форму слоями — основа, фарш, сыр, затем повторить. Последний слой залить сметаной и посыпать сыром. Запекать в духовке при 180°С в течение 15 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита! Следите за новыми идеями для здорового питания и кулинарными хитростями в различных социальных сетях.
