Эти рулетики из кабачка не только выглядят аппетитно, но и удивляют своим вкусом. Приготовьте их на любую вечеринку или просто побалуйте себя и близких.
Что вам понадобится?
- 1 средний кабачок
- 2 яйца
- 2-3 столовые ложки пшеничной муки
- Соль по вкусу
- 2 плавленых сырка
- Домашний майонез
- Укроп
- Растительное масло для обжарки
Этапы приготовления
Сначала готовим кляр. В небольшой миске разбиваем яйца, добавляем соль и по желанию – специи. Тщательно перемешиваем, добавляя просеянную пшеничную муку для достижения нужной консистенции.
Очищаем кабачок от концов и нарезаем его вдоль на тонкие пластины. Каждую пластину обмакиваем в кляр и обжариваем на раскаленном растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Тем временем готовим начинку. Плавленый сырок натираем на крупной терке, он будет легче поддаваться обработке, если немного охладить. К сыру добавляем домашний майонез. Можно разнообразить начинку, сделав два варианта: в одну часть добавляем измельченный укроп и оливковый майонез, а в другую – медовый соус.
Выкладываем сырковую массу на обжаренные пластины кабачка и аккуратно сворачиваем их в рулетики. Готовые закуски можно украсить свежими помидорами и зеленью укропа для дополнительного аромата.
Хорошенько подумайте о добавлении чеснока или помидора в начинку – это придаст вашим рулетикам особый вкус!
Приятного аппетита!
